王力慷优质答主+ 关注

在国内想要开一家餐厅，有太多的限制，你要去工商局跑上个两三回才能把你餐厅的名字给定下来。跑完工商局，又要跑环保局，因为你可能把餐厅的地址选在了居民楼的一层，如果你的餐厅通不过环保局对于油烟排放标准的要求，你就还得重新去找一个新的地方。好不容易选好了地址，工商，环保都过审了，接下来又要跑卫生局，教育局，你选的地方如果在学校的周边，你还得去教育局申请取得餐厅的办学周边限制区许可证。卫生局要管你的后厨有蟑螂吗？你要经常去医院找医生给办健康证。跑完了上面这些部门，你的餐厅大体上已经没有任何问题了，你可以选个黄道吉日，请上一桌好酒好菜，把你的亲戚朋友们叫过来给你的餐厅剪彩了。开张那天可能你还要去派出所借一个警车开道，再找个托儿，多找几个男的，来你这里吹牛喝酒。

第二天，你的餐厅迎来了第一批食客，你一定非常高兴，恨不得在餐厅外面点上三柱大香，向着天空拜上一拜。接下来你会发现，顾客会因为你餐厅的位置找不对而给个差评。还会因为服务员的态度不好或是饭菜没上齐而给差评。甚至是厕所脏了，你也会收到差评。差评多到一定程度，你的餐厅也会被点评网站罚下，下掉你的免费招牌展示广告。

这一切到了澳大利亚就完全不一样了，首先你如果在人口比较聚集的区域，你是找一个空余的店铺就差不多。在澳大利亚餐厅和咖啡店几乎没有什么太明显的界限，所以你如果想开一个中西结合的店堂，也没有问题。你从租赁的谈判开始，你就要明确告知房东你这里要做什么生意。在租约中你也要体现清楚这个房子是给你做什么的。如果涉及到任何装修改造，你都要开始向城市规划局申请装修许可证。拿到装修许可证之后，你就要开始装修了。

装修后的下一个环节就是申请食品经营许可证，食品经营许可证的申请和装修同步就可以做。你首先要进行食品卫生安全的培训，培训结束后，卫生局会给你颁发一张证书，证明你具备了食品安全卫生的基础。接下来你就要向卫生局递交你的食品经营许可证的申请。递交申请的时候，你要把所有人的证件（这里可能涉及的会有很多种证件，比如你如果有外国雇员，还需要申请劳工证，在下期我再逐一说明），你的餐饮操作流程细节，餐厅的装修改造图，卫生安全标准等内容一一报上去。卫生局审批通过之后，你还要再补一笔费用，然后会给你发正式的食品经营许可证。如果卫生局来你的餐厅进行了视察工作，他们也会给你做记录，记录餐厅的卫生标准是否符合政府的规定。餐厅在正式营业之后，会不定期的再给卫生局缴纳一笔费用。这笔费用是给卫生局用于抽查你餐厅的，如果你没有交，卫生局没有到你餐厅来检查，你的食品经营许可证也会面临作废的风险。

在澳大利亚开餐厅，除了要向卫生局申请食品卫生许可证之外，你还要向城市规划局申请酒牌。酒牌分为两种，一种是仅限于餐厅里使用的酒牌，这种酒牌就只能在餐厅里给客人点菜的时候加酒水用。还有一种是酒行酒牌，酒行酒牌则可以在柜台外直接售卖酒水。酒牌申请其实并不太复杂，只要你的餐厅的装修，包括房间数量，酒吧的大小都达到了标准，申请通过一般没有什么大问题。但申请酒牌也是需要缴纳一定的申请费的，并且拿到酒牌之后也需要每年缴纳续费，否则酒牌同样会作废。

除此之外，如果你的餐厅招聘外国雇员的话，还需要向移民局申请劳工证。

在澳大利亚开餐厅和在国内开餐厅相比，其实差别并没有特别大，可能差别更主要的还是在政府对于你的管理上。如果你在美国开餐厅，可能申请食品卫生许可证就会有州一级的，有城市级别的，还有地区级别的，这样就会相当的复杂。

赞同 743喜欢收藏发布于 2024/12/28 3:03:44