雷诺特厨艺学院在哪里?
Cordon Bleu 是一所位于法国巴黎的厨师培训学校,由米其林三星大厨Alain Ducasse于1987年创立。它提供三年制全日制课程和短期强化培训课程。全日制学生从基础开始,学习烹饪,面包,酒类和甜点等所有与美食相关的知识。在第三年后,他们可以在世界各地的 Cordon Bleu 餐厅实习,以获得实际经验。 学院有四个校区,分别设在巴黎市中心、巴黎拉斐特街、里昂和拉斯佩齐亚(Lascaux)。2016年8月,北京校区正式成立。 学校共有4个校区,分别位于法国巴黎市拉菲特街30号(30 Rue de Régence,75002 Paris)、里昂校区(Lyon)、拉斯佩齐亚校区(Lascaux)及中国校区(Beijing)。其中,巴黎校区和里昂校区主要开设三年制高中文凭课程;而拉斯佩齐亚校区及中国校区则设置有短期培训课程。
所有校区的学生均可免费使用学校的厨房设施,并能在导师的指导下进行实际操作练习。为培养学生实际应用及应变能力,学校每年会组织学员前往海外名校交流参观或到知名企业实习,过去到访的学校和企业包括伊顿国际教育集团(Eton College)、伦敦大学(University of London)、英国皇室御膳房及哈基姆斯集团(Hakim's Group)等。