墨尔本越南区有大学吗？
澳洲总共才20来所大学，8所公立，12所私立，没记错的话。你说的这个区域应该指的是墨尔本市中心东北的Box Hill区域吧！ 那可是好地方啊！离市区大概半小时车程。有高速，开车挺方便的。 那个地区确实没有大学。
但距离不远的Cabramatta有几个华人学校，悉尼科技大学有一个分校在那里。 如果你说的是移民签证，那么读一个短期的diploma肯定是没有问题的。比如西澳大学的职业会计，塔斯马尼亚大学的IT和幼教都很有名。短期留学签证一般能拿到两年。
如果你想移民，又不想读太贵的书，那你大可以在国内申请一个网络教育的大专或者本科文凭然后再申请移民。费用大概是3-5万。因为在国内报的都是985/211院校，所以教学质量也不会差到哪里去，至少证书被承认，可以拿到学位。比你在国外花大钱还学不到什么东西要好很多！而且你有这个学历，在找工作的时候也会容易很多。
至于你说的移民专业，因为不了解你的具体情况，我也不能给你乱选。但我可以告诉你，现在移民专业的清单已经变化好几回了。之前是476个移民专业，现在已经减少到257个了。而且移民专业的列表每年都在变，你只能大致选择一个方向，具体还要看官方的列表。
不知道你想移民的目的国，反正澳大利亚的技术移民是要求在你学习的专业与将来工作的岗位相符合才行。否则，就算你拿了绿卡，工作也做了，收入也够了，也还是有可能被请回去的。技术移民对申请人有一定的英文要求。分数够才能申请。不然就只能投奔移民监了。。。 所以，你要真想移民，最好找个中介咨询一下。他们很清楚的。