多伦多大学博士录取通知？
恭喜！多大其实不排斥从中国大学申请PhD，只要你的本科和硕士是U of T认可的，并且你也有足够优秀的研究计划、CV、PS。因为我是从香港读研转过来的，U of T的教授曾经还直接打电话给我，问我的研究计划是什么（虽然最后没用上）；另外我同学有本科在U of T读数学然后申到LSE拿奖学金读PhD的；还有本硕都是国内TOP985，而且也是理科专业的，申请到了UWO的PhD. 所以题主可以看看有没有认识的人是从类似本科背景申请成功了的多大PhD的，问问他们的申请经验，会对你有帮助的~
至于你的问题“是否应该把主要精力放在应用统计还是数据科学 上”，我觉得没必要非要在二者之间选一个，你可以都试试啊～ 统计学是个很广的概念，而数据科学这个概念被提出来后，很多人都不知道它到底涵盖了多少内容…以我在UWO的本科和多大的Master的经历来看，我认为数据科学这个概念可能更多的是指以数据和数字为基础的一类学科，或者说这类学科学术研究的本质就是围绕大数据开展分析和挖掘工作。这样的解释看起来似乎比较宽泛，但是如果你结合具体的课程设置就能很好理解什么是数据科学了——以UWO的DS项目来说，它的40个学分中近3/4都是和data science相关的课程，剩下的1/4才是统计或者计算机方面的课程。所以这样一看，很明显，以学习数据分析为主。
说了这么多，我的意思并不是强调你要以data science为主，而是说在申请的时候没有必要局限自己。只要你对科研感兴趣，有充足的信心和决心坚持走下去，那就可以尝试哦～ 我当时是同时申请了MSc和PhD的，不过最终拿到的是Coop，这也是后话了～ 因为不知道题主想申请哪个专业，所以也不能具体给你建议，只能告诉你我的经历供你参考啦～祝好！