加拿大哪里没有枫叶？
我生活在不列颠哥伦比亚省（简称BC省），这边的气候比较适宜枫叶生长，所以到处都会有枫树，尤其是在秋季，满山遍野的枫叶，颜色从浅红到深红交织在一起，非常壮观！ 但并非所有的枫叶都适合做枫叶糖浆，或者说是用来腌制枫糖水果的。 一般来讲，枫叶有3个变种，分别是欧洲白蜡树（white poplar）、北美白蜡树（black poplar）和加拿大枫（Canadian maple）。
其中，只有加拿大枫的果实才是做枫糖浆的原料。 所以，在加拿大要想吃到正宗的枫糖浆，那就要找有加拿大枫的地方。 根据我的经验来看，像温哥华岛（Vancouver Island）这边就有非常多的加拿大枫。这里树木茂密，漫山遍野都是枫树林。而且由于岛屿东侧受太平洋暖流影响，温度较高，因此这里的枫叶变色时间要比其他地区晚一个多礼拜。到了10月底，正是枫叶变色的绝佳时期。
虽然温哥华岛有非常多的加拿大枫，并且也是著名的枫糖产区。但要说这里完全没有枫叶那是不可能的。就像我住的这个小镇，街道两边也有很多枫树，不过这些树的枫叶已经全落了，掉落到地上被清扫成一堆，有些还铺在路上，似乎在向路人诉说着它们曾经的辉煌——不过，要说起它们的辉煌，那确实值得人骄傲。因为它们结出的果子可是做成过世界上最好的枫糖浆呢！