工业工程专业学什么的？
IE(Industrial Engineering)这个专业在美国属于工科学位，在中国属于管理学学位。 它是一个交叉学科，偏理工科，主要目的是培养系统思维的能力（system thinking）和优化的思维（optimization thinking）。 它学的主要课程有运筹学、统计学、工业工程基础、质量管理和控制、供应链与物流管理、生产运作与管理、人机工程、设计思维等等等等。
个人感觉学习的内容较为宽泛，但是不深入，需要自己下大工夫去理解并掌握。 举个例子吧~比如学习质量管理的时候，老师会给你讲质量管理的理论、工具和方法，然后你回去要自己看书了解原理（为什么要这样做），自己做一些案例分析（如何运用这些工具），最后自己去做一个模拟的项目（将这些理论和方法应用到实际当中去）。 这种理论加实践的教学方式让学生们在课堂上就能学到很多真实工作当中用到的东西，非常受教！
另外因为IE的课程设置比较灵活，同学们可以根据自己的兴趣选择不同的分支进行学习。例如我可以选人的因素（human factors），可以学决策（Decision Analysis），还可以学信息安全和风险（Risk Assessment）等等... 总之，这个专业的课程设置还是比较丰富且有趣的~~~ 希望我的回答对你有帮助～如果还有疑问欢迎追问我哦～