加拿大营养学是什么专业？
答主现在就在UofT的Nutrition专业读书，即将读满一年（待我回国），可以来答一答这个题目。 首先从专业的设置上来说，一般大学会开两个方向的Nutrition课程，一个是Food and Nutrition，一个是Clinical Nutrition。
前者是以研究人类膳食与营养为方向，后者则是以研究人体的代谢和疾病为主要内容。虽然很多大学的网站会把这两个专业分别列出来，但实际上很多老师都是同时教两个方向的课！所以本质上来说没啥区别。只是F&N可能更偏文一点，C&N偏理一些罢了。
在课程设置上，除了基本必修的课程之外（比如生化，微积分这些），其他的主要分为两大类——一类是介绍性、理论性的科目如宏量营养素，维生素等；另一类是研究性、实验性的科目，比如目前比较热门的人体肠道菌群，代谢组学等等。每一门课程都有对应的实习(Practicum)或者科研机会，具体选哪个根据你申请的学位类型来决定。
申请UofT的MMit（Masters of Medical Science in Interdisciplinary Studies）的同学需要完成4个学期的本科课程学习以及相对应的Practicum，通过最后的答辩获得硕士学位；而申请Coop（Cooperative Program，类似于硕士+就业的组合）的同学则只需要完成3个学期即可，比MMit少一个Practicum。无论是哪一种，最后都可以拿到毕业证和学位证。而申请PhD的同学则需要完成至少四个学分的研究生课程并通过相应的考试，同时在导师的指导下完成一定的科研任务。
总体来说学习压力不算大，因为课程都是以讨论班的形式进行，平时也没有太多的作业，期末考试也不难。但是必须强调这个专业对英语的要求很高，所有科目的阅读和写作难度都很大，如果英语达不到要求想顺利毕业还是挺困难的。