爱知大学设有文学部、法学部、经济金融学部、商学部、理学部、工学部和医学部，设有人文科学、社会科学、法律学科、经济学领域、经营学科、数理学科、机械系统工学科、电气电子工程学科、计算机工程学科、生物材料学科和临床医药学等10个学院及37个专业。 学校拥有2所附属高中(女高和男高)以及4所专门学校(综合，国际，理工，医疗)。
具体的专业设置请登录爱知大学的官网进行查看，链接如下： https：//www4.actu.aichi-u.ac.jp/web_e/course/index_e.html 以文学部为例，设置了日本文学科、国语国文科、英语英文学科、法语德语法语学科、古典文学学科、心理学学科、社会文化学科、信息处理学科共8个学科。
每个学科下面又分别设置了若干课程。比如日本文学学科下面有小说理论与实践、近代文学、现代文学、言语表现、大百科知识论等5门课程；外语学科下面有听力会话、英汉翻译、日语写作、商务日语等9门课程。
褚宝鑫优质答主爱知大学是以文科为主的综合大学，设有文、法、经济、教育、理工、农学部及临床药学部。大学院设有人文、法务研究科、经济研究科、临床药学研究科、理工研究科、农学研究科。各个研究科都可以进行博士课程的学习。
七个学部简介：
1、文部
设文学、文化经营、国际化文化、人间文化、历史·考古学、人间环境6个学科，以造就能充分理解现代文明，在国际性文化及高精尖知识领域成为先驱者。
2、法务学部
该学部以培养法学专业人才为主要目的，为使学生拥有高超的实际处理能力，在学习法律专业知识的同时，还开设有与国际和信息相关的多方面课程。学生毕业后的就业方向有律师、司法官、法务官、地方公务员、外企职员等。该学部从2013年开始实施双学位制度，即学生可同时攻读法务学部和经济部，以获得法学士和经济学士两个学位。
3、经济部
设有经营学、地域经营、国际经济、信息经营4个学科。以培养能够在复杂多变的经济环境中活跃，引领经济、社会发展的高级人才为目的，培养学生具备信息时代所需要的经营技术。
4、工学部
设置生产系统工学、电气情报电子工学、数学系统工学、环境情报和机械工学5个学科，从工程学及应用科学的角度出发，对计算机技术、通信自动化、应用数理、生命科学、环境问题及生产活动进行全面而深入的研究，以造就信息、生产技术时代的先锋、在高精尖技术领域中引以为豪的先驱者。爱知大学工学部的实验室十分齐全，实验环境也非常好，包括汽车实验室、生产系统实验室、地震实验室等40余个实验室。在2009年JABEE(日本科技工程师认证协议会)的大学理工类学科评价中，汽车工程学科获得“最高A”评价。汽车工程学科在汽车研发和教育等领域，为国际国内提供着丰富的人才资源。
5、农学部
该学部设置有生物科学、兽医生命科学、食品化学和都市环境科学4个学科，以21世纪生物信息时代为着眼点，旨在培养能够在生物科学技术、生物农业、畜产、兽医、食品、环境等领域从事研究及国际性活动的优秀人才。在畜牧兽医方面，该大学在全日本有着领先地位。2004年，经日本兽医学会认定，该学部兽医生命科学学科正式成为日本少数几家可授予兽医师资格的大学之一。
6、临床药学部
旨在培养学生成为集药学·制药·生物化学等知识于一身的能够面向21世纪的信息·高精尖时代的医学人才，从2001年开始招生。该学部在药学的研究方面非常有名，特别是在药事法的临床试验等方面有着极为丰富的经验和研究成果。2010年，该学部作为日本唯一一家大学的临床药学部，正式被卫生部认定为授予“药剂师资格证书”的专业药学部。
7、教育学部
作为爱知大学的传统学部，由教育学科和心理人类学科构成，在培养学生掌握必要的丰富的知识技能的同时，还注重培养学生的实际教学能力。教育大学以培养日本中小学老师为主要目的，学生在毕业前需要进行两年的教学实践，以获得充分的教学经验。另外，学生可以通过各种研修机构，获得各种各样的专业教师资格证书。
